Fennel Seeds フェンネルシード

¥240

フェンネルシード:
フェンネルは南欧・地中海沿岸が原産のセリ科の植物で、日本では「ういきょう」と呼ばれます。フェンネルの種を乾燥させたフェンネルシードは、ビタミンやミネラルを豊富に含み、甘い香りが特徴です。
魚介類との相性がよいことで知られており、魚のスープに少量加えたり、ソテーした魚にふとふりすれば、魚の臭みを消して、ほのかな甘い香りで包み込みおいしさがアップ。肉量理や野菜にも使えます。フェンネルシードを入れたポットにお湯を注げば、甘い香りのハーブティに。水出しの冷たいお茶もおすすめです。

10 gr

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